Latente! El Blog de Lisandro M. Enrique

Le mandé un mensaje a mi amigo Fonky pero no estaba en el centro, almorzar con él siempre da gusto. Llamé a mi prima con la esperanza de que en su trabajo hoy tuviese horario cortado, pero no fué así. Su horario hoy es de “corrido” y nos vamos a ver a la noche directamente.

Decidí seguir caminando y no me detuve a pensar que iba a almorza sólo: no es extraño para mí hacerlo ya sea en casa, o en algún bar. Disfruto de mi compañía y al no estar hablando con alguien que acompañe mi momento, aprovecho a observar otras cosas. El movimiento de la ciudad, la gente, las charlas que tienen en sus mesas, las discusiones, risas, comidas que difrutan y otros que hacen todo automáticamente.

Las opciones no eran tantas para un día como éste: tenía que se ser en un lugar “abierto”. Afuera en lo posible. Sentado en una mesa y viendo los autos pasar. Ya tenía una opción conocida pero decidí almorzar en Apacheta y sacrificar la primera condición. La segunda era comer bien en relación precio-producto. Apacheta es un bar y restaurant de comidas típicas. Fué siempre un clásico de Alta Córdoba a metros de la Plaza principal, fue el bar por definición para escuchar Folclore, comer empanadas y tomar un buen vino por la zona. Con el tiempo abrió en el Cerro de la Rosas y ahora también está en Nueva Córdoba, en la esquina de Montevideo y Pasaje Garzón, ese pequeño trozo de asfalto que circunda por la Casa Radical. La otra calle conocida es Belgrano.

Apacheta es despojado.Pobre diría. Pensaba encontrarme con otra decoración o ambientación, pero me equivoqué. Tiene altas paredes que invitan a decorarlas con productos típicos regionales u obras de arte nativo – su slogan es justamente “Arte Nativo” – pero no se ve nada de eso en este bar. Todas las paredes están pintadas de naranja fuerte y el piso del local es de porcelanatto que contrasta con la rugosidad de la tierra que uno tiene asociado a estos espacios. Las mesas y sillas de pino al ser mazisas y pesadas hacen mucho ruido al correrlas sobre este material, quizás la solución sería colocarles una pequeñas bandas de goma o corcho en sus patas para evitar esto.

En la planta baja tiene grandes ventanales que proveen de luz natural al espacio y eso está bueno. Sólo unas lámparas de papel teñido arrugado con estampas indígenas decoran el lugar. Una escalera con barandas de hierro forjado conducen al primer nivel. Una lástima que tan lindo espacio en la plata superior tenga ventanas a tanta distancia del piso: cualquier comensal que se ubique en una mesa al lado de las mismas, no podrá ver hacia el exterior. Un pena realmente pero esto ya es una responsabilidad del Arquitecto del edificio.

Ésta era un esquina con una casona típica del barrio. Por suerte la empresa que edificó el edicio sobre la misma consideró conservar la fachada original y que la nueva mole moderna se asome desde la casona antigua. Apacheta está ubicada justamente en ése espacio.

Quizás las espectativas eran altas. O quizás no las tenía porque no me desiluciono en absoluto, sólo lamento que un espacio como el que actualmente Apacheta ocupa en un punto tan importante de la ciudad no lo aproveche en su totalidad. Quizás pequeños detalles hagan a un mejor espacio desde mi punto de vista porque la atención es buena y cordial, la comida estuvo excelente y los precios acordes.

Pero le falta Alma. Y como la Pacha Mama, la Madre tierra no puede existir sin un alma que la llene de espacios y colores, haberle dado a éste lugar de comidas tipicas y arte nativo tanto espacio desprovisto de ella, es una pena. Espero que con el tiempo vaya formando algun tipo de entidad e identidad. Hoy, Apacheta de Nueva Córdoba todavía no la tiene.

Apacheta – Arte Nativo: Gastronomía – Música Folclórica queda en Montevideo 260, esq. Pje. Garzón. Su sitio web es: www.apachetaartenativo.com.ar

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