Latente!

Hacía ya varios meses que no venía por mi ex-barrio. Desde que dejé Cofico, pegado a Alta Córdoba, no había regresado a la zona de la Plaza de Alta Córdoba y mucho menos a cenar o tomar algo en los bares que circundan la zona.

Alta Córdoba, desde hace varios años, se impuso como una de las zonas por excelencia de bares de paso, restaurants de todo tipo, y espacios de entretenimientos. Recuperando en muchos casos las casonas de estilo que poseen estos tradicionales barrios, muchos bares se instalaron en la zona ofreciendo diferentes alternativas a los habitantes y visitantes.

Hacía tiempo que no venía y anoche, dimos una vuelta en auto, viendo algunos departamentos de nuevas construcciones y al pasar hice reparo en un bar que está en la esquina de Sarachaga y Fragueiro. Se lo veía, en la noche como muy atractivo, con toques de iluminación azul moderno, mucho movimiento de gente y música. Me lo agendé mentalmente para volver en algún momento y no pasaron más de 24 hs. y ya estoy sentado aquí.

A veces, lo que vemos de noche, no es lo mismo que obtendremos de día. Bah, casi siempre es así, y ésta no ha sido la excepción. Porsupuesto que no pretendía encontrar el mismo movimiento de gente de la noche y las luces y la música más elevada a las 18 hs. pero la “sensación” que me dió el bar anoche cuando pasé a baja velocidad no se acerca en absoluto a lo que se obtiene de día. Quizás lo que se podría decir de Deep Resto Bar es que tiene 2 personalidades. O que no la tiene.

Lo primero que se nota al ingresar al bar son las mesas de estilo “country”. Mesas cuadradas de patas anchas, de pino teñido con sillas del mismo estilo. Las sillas, al ser de pino, y por la cantidad de clientes que día a día deben transitar por este bar, ya están flojas, y la mía se amaca de atras hacia adelante con el temor de que se descalcen algunas visagras y termine en el suelo. Una noticia para los dueños de bares: las sillas de pino no son el mobiliario ideal. A menos claro está que quieran ahorrar en costos. Muchas mesas para mi gusto personal, y un estilo de mobiliario que no utilizaría en un bar que se llame “Deep” y que también tenga en los mismos ambientes, livings con sillones y mesas bajas de estilo moderno. Quizás esto es lo que más me chocó: el encuentro entre dos lejanos estilos, tanto en personalidad como en tiempo.

Claro, a la hora de definir la personalidad de un Bar deben tenerse en cuenta muchas cosas, y una vez definido el rumbo del mismo, mantenerlo a rajatabla, no es una tarea fácil, sobretodo cuando se pretende abarcar a la mayor cantidad de clientela posible en estilos, edades, nivel social-cultural, etc. Y quizás esto es lo que ha pasado aquí.

En su propia carta de servicio, y como texto de bienvenida rezan que uno puede encontrarse con los “Sonidos del Silencio”, podremos flotar como “Polvo en el Viento” o transportarnos al “Hotel California”, clara alusión a canciones muy populares por los años 70/80 y que hoy por hoy solamente quienes superan los 35 años pueden recordar. Aunque también ofrecen sonidos de Vanguardia. Y aquí el segundo “encontronazo”.

La música es casi, en la mayoría de los casos, uno de los elementos más importante de un Bar. Le otorga personalidad al lugar y es el que definirá por excelencia casi, el público que ocupará sus lugares. Ya sea por el estilo, el volumen, la variedad, etc. Aquí la música que suena desde que estoy sentado es principalmente de la década del 80. Un estilo que muchos bares tratan de imponer quizás porque a estas alturas del milenio, los que superamos los 30 años, somos los que buscamos bares tranquilos o lugares bien puestos para disfrutar de un café o una charla y tratan de generar “empatía” por el sentido musical con sus clientes. Ya hay bares exclusivos de los 80′s como lo es Ochentoso y bien que hacen su trabajo en su bien definido nicho. Seguramente la música de Deep Resto Bar a la noche sea la de Vanguardia, y habría que escuchar cuales son los sonidos de “vanguardia” actualmente, porque en las décadas del 70/80 tales sonidos pertenecían a Pink Floyd, Jarré y tantos similares.

La inmensa bola de espejos en el medio del salón, más el color ladrillo de las paredes muy relacionado a espacios de comidas mexicanas que hoy abundan en Córdoba, más lo sobrecargado de la barra con objetos, adornos, peceras virtuales, más objetos de decoración de estilo étnico o africano, servilleteros con herraduras de caballos, más lámparas modernas de iluminación y otras arañas de estilo country me hacen sentir que estoy en un lugar que todavía no encontró su personalidad. O que le quisieron dar un toque de cada uno de los miembros de la familia fundadora o socios.

Es el dueño del lugar quien debe imprimir su personalidad o llevarla lo más cercana a lo que realmente quiere ofrecer. Quizás quería hacer esto: una mezcla sin mucho sentido que confunde al cliente y visitante del lugar, y no tendría nada de malo. Pero desde el momento en que se pretende explicarle al cliente desde la Carta de Servicios en cual momento del siglo se va a sentar, es difícil no notar ciertos detalles como los que he descripto.

Deep resto Bar Alta Córdoba

Una lástima en realidad desde mi humilde opinión, ya que en una de las mejores esquinas de la zona de La Plaza de Alta Córdoba, se podría ofrecer un lugar con más personalidad. Así como tiene su personalidad la plaza en sí, el puesto de choripanes al frente y cada uno de los visitantes de la zona.

La noche ya está cayendo sobre la Plaza de Alta Córdoba y el lugar comienza a tener algunos clientes más: se me hace imposible no notar el poco espacio que quedan entre sillas ocupadas y lugares comunes de paso. Esto se debe a lo que comenté mas arriba: la cantidad de mesas para el espacio o la mala distribución de las mismas.

Merendé un cafe con leche, un jugo de naranja natural y unas medialunas y criollos. Bien, normal, pero me doy cuenta terminando esta nota que no es un lugar que recordaría para volver. No por el momento. Mi personalidad está definida en muchos aspectos y sé que lugares me gustan y cuales no. Cuando mis mundos colapsan frente mío es señal de que no debo estar ahí. Deep Resto Bar es uno de esos desde mi punto de vista. Pequeñas modificaciones lo harían un atractivo interesante: por la zona, por el espacio y porque no hay nada más lindo que enamorarse de un lugar con personalidad.

El Deep Resto Bar en Alta Córdoba queda en la esquina de Sarachaga y Fragueiro. Lamentablemente no poseen información de Contacto en su Carta, aunque ofrecen servicios de Eventos, Cumpleaños y mucho más. Un detalle que deberían agendar los responsables ya que los clientes suelen tomar los mismos de las Cartas.

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