Comida Mexicana en Córdoba: California Burrito
Ok. Nos es una novedad que haya Comida Mexicana en Córdoba. Eso lo sabemos todos y la mayoria de nosotros mal que mal hemos probado opciones gastronómicas que hace años polulan en esta ciudad.
De hecho, la comida mexicana está considerado como uno de los mejores rubros para invertir en Córdoba luego de una casa de Carnes o Pastas.
Hoy, luego de hacer un recorrido mañanero por la ciudad, tramites, café de por medio con una compañera de trabajo y amiga y renegar de la pésima atención que tienen la mayoría de los bares de esta ciudad ( que de esto hablaré en otra oportunidad) decidí aprovechar el día libre en el trabajo y me llegué hasta Patio Olmos para almorzar y saciar mi apetito.
Recordé que, hace unas semanas atrás, luego de comer en Burguer King ( Ok, amo la comida de Burguer y su “exageración” en todo) pasamos con mi amigo Mirko por el recién inaugurado California Burrito Co. esta nueva opción de Comida Mexicana o Tex-Mex en el Patio Olmos me pareció más que interesante. Me lo agendé mentalmente y apenas llegué al patio de comidas, me dirigí hacia el local.
Primeramente debo decir que visualmente la comida y las opciones atraen, y más interesante es aún el hecho de que “primero se pide, luego se paga”. Genial. Simplemente genial. Un cambio de rol, una vuelta de tuerca para hacer mucho mas cómodo e interesante ese proceso. Porqué? Desde mi punto de vista, en la mayoría de los casos ( y más en un Shopping) cada vez que uno paga por un plato, y luego recibe en la manos “lo que” recibe, hay una cierta decepción por lo que acabamos de pagar 5 minutos antes. En la mayoría de los casos, los platos recibidos y sus cantidades no se relacionan ni con las imágenes publicitarias del local, ni con las expectativas del cliente. Pero en este caso, es al revés: uno primero “arma” su menú, puede ver la cantidad de opciones, servirlas, armarlas, hasta el hartazgo y luego pasar por caja y abonar el plato que minutos antes, nosotros “preparamos” con la mano de los chicos que atienden.
Ok, mi primer pensamiento fué “primero me sirven y luego salgo corriendo?” heheh. Sucede que estamos acostumbrados a que nos cobren “antes”, no por cuestiones de practicidad, sino por desconfianza. Creo que si en Mc Donalds utilizarían este sistema, se quedarían sin clientes, sobretodo cada vez que sirvan un Big Mac, un nombre que le queda “grande” a Mc Donalds.
Fantástico me pareció. Fué lo primero que me impactó y necesitaba escribirlo porque así como nos hemos quejado de lo malos que son en atención la mayoría de los bares, restaurants y comercios en Córdoba, también es bueno hablar de quienes hacen las cosas bien.
La comida mexicana o tex-mex de California Burrito Co. está muy buena. Yo me pedí el Clásico que son 3 tacos que se pueden armar a gusto y placer del cliente. Un tipo de carne por taco ( cerdo, lomo en tiras, lomo grillado y pollo) y luego se puede agregar toda clase de ingredientes arriba o debajo: desde arroz, porotos de distintas clases, salsas agridulces, picantes, verduras picadas, crema agria, palta y más. Realmente abundante. Y no me esperaba menos. Ya saben los que me conocen cuánto odio los platos vacíos o mal servidos. No soporto la mala atención y el mal servicio en los lugares donde una va a pasar un buen momento.
Comer comida Mexicana en Córdoba tiene una nueva opción. Sumado a la excelente calidad de Uxmal del cual hablé hace un tiempo, California Burrito es la “mejor siguiente opción” si tenemos en cuenta que se encuentra en un centro comercial. Estamos hablando de un lugar de comida al paso por así definirlo donde no hay mozos y un ambiente especialmente preparado como lo sería fuera de un centro Comercial. Creo que, un pequeño local, con el espíritu libre californiano que quisieron darle al del shopping sería una muy buena oportunidad para esta ciudad que está hambrienta de una buena relación precio-atención-callidad. Un trío que la mayoría de los empresarios cordobeses parecen haber olvidado en su objetivo.
Un sólo detalle que podría cambiar si me pongo en exigente: las bandejas de tergopor no son de mi agrado para tener que cortar sobre ellas con cubiertos de plástico. Me molesta el ruido, su fricción y la sensación que tiene. Pero bueh, son detalles, mínimos. Y nada que no haya impedido que disfrute de esos 3 maravillosos, abundantes y sabrosos tacos de California Burrito. 100% Recomendado. Espero que sigan así y marquen tendencia.
hace un año comí en este lugar y los tacos me parecieron horribles!! creo que son mas ricos los mios jejeje . pero si nunca probas no sabes!!!
no me sirve ninguna de sus respuestas pongan algo de la comida tipica de california la nesecito urgente porfisssss denlen daleeeee!;)
hola queremos comprar unas tortillitas de maiz como tecontactamos?
Hola, yo soy de Ciudad Juarez de donde es el burrito,y aqui se comen burritos al por mayor y no somos gringos, es la tipica comida chihuahuense, se comen 5 veces mas burros que tacos asi que no puedes decir que el burro es tex-mex.
Pues mira yo soy mexicano y si dices que tu comida es “tex-mex” entonces no es mexicana, porque eso de “burritos” solo lo usan los gringos y los gringos no saben preparar comida mexicana, mucho menos los tacos.
Que por cierto los verdaderos “TACOS MEXICANOS” son: tacos de Biztek, Tacos de trompo (o al pastor), Tacos de carne asada, Tacos de carnitas, Tacos al vapor (o de canasta para los del DF), Gringas, Piratas, Campechanas, Tacos de Guisos (asado, picadillo, Alambre,etc),Tacos de birria(o barbacoa para los de MTY) y las unicas verduras que llevan los “tacos mexicanos” son cilantro (perejil) y cebolla. si acaso llevan otro tipo de verduras ya nos son “tacos mexicanos”. Y no se utilizan las salsas “dulces o agridulces” ese tipo de salsas solo la conzumen los gringos. Las verdaderas salsas en mexico o es verde o es roja ó del color que sea pero “todas” son picantes
o se puede utilizar una mezcla de huacamole con salsa verde, no hay dulces ni agridulces. Y mucho menos existen los tacos de “lomo en tiras, lomo grillado y mas” esas son recetas gringasa de “TACO BELL”.
Los cuales por cierto “PENSARON” (taco bell) que podrian venir a mexico y vender sus orrendas y asquerozas recetas de “SUPESTOS TACOS” alos creadores del “TACO” jajaajajajajaja…jajaja
Y que creen se fueron a la “banca rota” en menos de 1 mes aqui en monterrey. Hasta me dieron lastima los pobres de verlos irse con la cola entre ls patas y las manos vacias. jajajajajajaja…ja
Y pues como consejo les digo si realmente quieren probar la verdadera comida mexicana, tienen que venir a mexico, no hay de otra señores. Así que los invito a que visiten mexico y prueben su verdadera gastronomia.
Y si realmente les gusta el tipo de comida que venden en el lugar mencionado en el inicio de esta pagina, creanme que “la Verdadera Comida Mexicana los dejara sin HABLA”.
Salu2…
Ufa, voy a teener q esperar mucho hasta conocer un taco de verdad :’( !!!! tenés razon. lo típico es típico de un lugar, pero en el extranjero nos tenemos q conformar con lo que nos puede ofrecer una empresa
! come muchos tacos originales por mi jaj! 
saludos
Hola, yo soy de MONTERREY MEXICO, y dejame decirte que los BURRITOS son totalmente norteños y de MEXICO. aqui la tortilla de harina se consume a la par que la de maíz. burritos de asado, machacado, costilla en salsa, etc. los burritos fueron creacion de coahuila o chihuahua, entre ellos esta la disputa, y NO LOS GRINGOS. se hace una tortilla de harina enorme, le untas frijoles refritos y luego el asado que quieras. Y efectivamente, cuando le pones verdura, queso y aguacate, ya es comida TEX/MEX. Es solo informacion. el burrito es norteño, si señor.
Hola a todos yo trabaje en california burritos y realmente es una mierda trabaje en el de cordoba capital patioolmoschicos no se dejen engañar
Hola mi nombre es Ezequiel soy el dueño de cbc cordoba y la verdad que si trabajaste con migo nunca te conoci, solo pasen por el local para ver la onda que hay. Seguramente si ya no trabajas mas no habras entendido nuestra filosofia de compañerismo. Los esperamos para que difruten de la verdadera comida mexicana aca en Cordoba
la pregunta del millon. Las tortillas de MAIZ para cuando???????
Amigo, soy propietario de una fabrica de nachos y tortillas de maiz “MEXICANAS” , todo relacionado a la comida mexicana. si necesitas algo avisame a mi mail. hecho por mexicanos
Estoy interesado en tortillas de maiz. Estoy en Córdoba Capital. ¿Cómo te contacto? Mi correo es axelstream@hotmail.com – Saludos.
Como te contacto con
Donde. Los vendes.????
Disculpa la corrección pero NO es comida mexicana. La cadena se llama Californian Burritos precisamente porque es el típico taco que se consigue en los Estados Unidos y no el mexicano…
Cristian, excelente comentario. La verdad desconocía, cualquier cosa que diga “Burrito” o “taco” para mí es mexicano, así que está bueno saberlo ahora. Y lo del nombre pensé que era porque los dueños son Yankees.
Perdón Cristian, el nombre viene por que uno de los chicos que trajeron la idea es originario de ahí, esta comida es tex-mex (proviene de las siglas Texas/mexico) por su origen fronterizo, y los dueños de cbc cordoba somos de BsAs y de Cordoba. gracias los esperamos
Donde yo les recomiendo que NO vayan nunca es a este Funnyville (no me acuerdo si es exactamente asi el nombre) que está en el Nuevocentro. HO-RRI-BLE, me sirvieron un taco con una carne que parecia al borde de la putrefacción… no se como no morí de tifoidea…